Вакантных рабочих мест

1

Система оплаты

Повременная форма оплаты труда

Характер работы

Постоянная

Режим работы

Пятидневная рабочая неделя

Профобласть

Административно-управленческий персонал предприятий и организаций

Должностные обязанности

Заведующий производством организует и отвечает за работу пищеблока и столовой центра. В его подчинении находятся повара, подсобные рабочие и кухонные рабочие. Осуществляет руководство производственно - хозяйственной деятельностью работников по обеспечению ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров, подсобных рабочих и кухонных рабочих. Составляет график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени поваров и подсобных рабочих. Проводит бракераж готовой продукции. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации работников. Выполняет обязанности повара в его отсутствие (отпуск, больничный). Проводит и осуществляет контроль за дезинфекцией, с составлением актов. Осуществляет утилизацию биоотходов.

Дополнительные пожелания

Опыт работы в качестве руководителя. Дополнительные пожелания к поиску данной кандидатуры отсутствуют

Образование

Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное)

Стаж

3

Ключевые навыки

Дисциплинированность, Ответственность, Коммуникабельность

Социальные гарантии

Социальный пакет

При обращении в ЦЗН указывайте номер вакансии 32000216/2334

Наименование ЦЗН

Территориальный центр занятости населения первого уровня города Невинномысска и Кочубеевского муниципального округа

Адрес

г. Невинномысск, ул. Революционная 25

Телефон

(8652) 315-700

Электронная почта

21-czn@stavzan.ru

Контактное лицо по работе с вакансиями:

Должность

Главный специалист

ФИО

Гладких Виктория Александровна

Телефон

(8652) 315-700, доб. 2104

Время работы

Пн

08:30 - 17:30  

Вт

08:30 - 17:30  

Ср

08:30 - 17:30  

Чт

08:30 - 17:30  

Пт

08:30 - 17:30  

Сб

Выходной